Винодельня Torres

Винодельня Torres

Недалеко от Барселоны в небольшом городке Вилафранка-дель-Пенедес расположилась всемирно известная винодельня Torres. История винодельни берёт своё начало в далёком 1870 году. Молодой Хайме Torres, уехавший в 16 лет искать счастье, через 15 лет вернулся на родину и решил осуществить свою мечту. Заработанные деньги на морской коммерции в Кубе, он вместе с братом потратил на основание бизнеса по производству вина.

Некоторые исторические источники говорят о том, что предки братьев Торесс занимались выращиванием винограда с XVII столетия. Поэтому работа по выращиванию лозы и переработке винограда была семье знакома.

Предприятие по выращиванию винограда в то время казалось рискованной затеей. На территории соседней Франции бушевала виноградная филлоксера. Эпидемия уничтожала виноградники, разоряя поместье за поместьем. Однако уже в 1873 году вина семейства Торрес на выставке в Вене были высоко оценены и получили награду.

Во время гражданской войны в Испании (1936-1939) винодельня при бомбардировках была разрушена. Пришлось заниматься восстановлением производства. Несмотря на разрушения, уничтожение части виноградников уже в 1940 году начались продажи брендового вина из восстанавливаемой винодельни.

Расцвет винодельческого бизнеса семейства Торрес достиг при управлении Мигелем Торрес. Он был виноделом четвёртого поколения со дня основания бизнеса. Мигелю принадлежит идея выращивания в регионе иноземных сортов. С 1960-х годов на каталонской земле поместья Пенедес высаживаются французские, немецкие сорта ягод. В 1979 году вино Gran Coronas Etiqueta Negra 1970 в Париже на Всемирной Олимпиаде вин занимает 1 место. С тех пор бренд Torres уверенно занимает лидирующие позиции в винодельческом бизнесе.



Производство вин Torres

Кроме вкусовых качеств вина, производимые в поместье Пенедес, славятся экологичностью сырья и производства. При выращивании ягоды виноградники не обрабатывают от вредителей химикатами и пестицидами. Машины работают на экологичных гибридных двигателях. Для выработки электроэнергии используют солнечные батареи, отходы винограда (жмых, косточки). В 2010 году компания за экологичность производства награждена премией «Зелёная компания года».

Интересный факт! Для борьбы с вредителями используют феромоны самок насекомых. Учуяв запах самок-соперниц, насекомые ищут другой виноградник. За самками следуют самцы. Высаженные кусты роз между виноградниками выполняют роль индикатора поражений болезнями, что позволяет своевременно проводить профилактические мероприятия.

Качество напитка начинается с подрезания лозы. Кусты тщательно обрезают, оставляя небольшое количество веток. Сознательно уменьшая урожайность, виноделы добиваются насыщенного вкуса каждой вызревшей ягоды.

Лаборатория следит за созреванием ягод: степень зрелости, кислотность, градусность. После тщательного анализа даётся разрешение на сбор урожая. При сборе винной ягоды велика доля ручного труда. Только при сборе вручную удаляются подгнившие ягоды, листья, которые могут нанести вред вкусовым качествам конечного продукта.

Бочки для выдержки вина используют дубовые. Деревянные бочки из американского, французского, венгерского дуба придают пьянящему напитку особые нотки. Через каждые пять лет бочки меняют.



Вина Torres

Компания производит исключительно качественные напитки с колоритными вкусовыми воплощениями. В коллекции бренда находят достойное место молодые пьянящие напитки, элегантные выдержанные ассамбляжи, эксклюзивные марочные напитки.

Вина Torres делятся на три группы:

  • Традиционные. Белые и красные вина. San Valentin (Сан Валентин) – нежный напиток бледно-жёлтого цвета с ароматом бананов, айвы, винограда. Vina Sol (Винья Сол) – изысканный белый напиток с насыщенным ароматом фруктов и пряностей. Вино Sanqre de Toro (Сангре де Торо) яркого рубинового цвета с запахом пряностей, лесных ягод, нотками лакрицы и танина.
  • Резервные. Алкогольные красные и белые напитки с выдержкой 2-3 года хорошего года урожая. Vina Esmeralda (Винья Эсмеральда) отличается золотисто-соломенным цветом напитка со вкусовыми нотками цветов и фруктов. Аромат цветов персика, розы, жасмина маракуйи дополнит букет. Gran Sanqre (Гран Сангре де Торо) – пьянящая жидкость насыщенного рубинового цвета с гармоничным вкусом черники, чёрной смородины, чувствуются нотки лакрицы. Аромат напитка сочетает древесные нотки со специями, красными фруктами. Atrium (Атриум) тёмного вишнёвого цвета с богатыми вкусовыми сладкими танинами, нотками фруктов. Аромат вина переплетается нотками фруктов, сливового джема, лаврового листа и трюфелей.
  • Элитные. Определённые марки вин, названные по месту произрастания виноградной лозы. Mas Borras (Мас Боррас) примечательно наличием осадка на дне бутылки. При его производстве отсутствует фильтрация. Пьянящая жидкость насыщенного рубинового цвета с интенсивным мягким вкусом и тонким кислотным послевкусием. Напиток насыщен тонким ароматом красных фруктов и ягод, с нотками кофе мокко. Grans Muralles (Гранс Мурайас) – красное вино с насыщенным богатым вкусом, соединяющим в себе пряные и фруктовые нотки со сладкими танинами. Экзотический аромат специй, красных ягод на фоне дыма, ванили и ладана дополнят вкусовые ощущения.

Отдельное место среди вин Torres занимает знаменитое Mas La Plana (Мас Ла Плана). Производится из ягод Каберне Совиньон на небольшом винограднике, выпускается небольшими партиями.

Вино Мас Ла Плана имеет 58 наград, и по популярности среди профессионалов может соревноваться со знаменитым Бордо. Неповторимый пряный вкус и аромат вино приобретает благодаря выдержке в дубовых бочках. Более насыщенным вкусом обладают вина 10-15-летней выдержки.

Напиток тёмного вишнёвого цвета имеет танинный вкус с нотками вишни, инжира, чёрной смородины, паприки, тёмного шоколада, дуба. Сложный аромат из микста сливы, дуба, табака, пряностей дополнит неповторимость вкусовых ощущений.



Экскурсии в винодельню

Многие годы винодельня Torres открыта для экскурсионных туров. Увлекательное путешествие начинается с экскурсионного центра, где посетителям рассказывают и показывают фильм об истории компании. Далее путешествие может отличаться в зависимости от предпочтений и выбранного маршрута.

Большой популярностью пользуются посещения знаковых мест:

  • «Тоннель ароматов» не оставит равнодушных своей строгостью бесконечных рядов с бочками, наполненными волшебной жидкостью.
  • Посещение виноградников, где в сезон можно попробовать ягоды прямо с лозы.
  • Экскурсия в винные погреба..
  • Дегустация вин.

Путешествие по обширным виноградникам и винным погребам организуется на специальном автопоезде. В дегустационном зале для дегустации представлены различные марки вин и других напитков (бренди, сок). Один напиток предоставляется на пробу бесплатно. Далее на выбор посетителя за деньги. Если позволяют финансовые возможности можно приобрести понравившийся напиток по ценам ниже, чем в магазинах.



Расположение винного завода Torres

Винодельня – самое посещаемое место в окрестностях Барселоны. Выезжающие на отдых в Испанию, стремятся побывать на знаменитом заводе. Посещая достопримечательность, можно по достоинству оценить уютную атмосферу, зарядиться положительными эмоциями.

Добраться до места экскурсии можно несколькими способами:

  • Заказать экскурсию (через агентства или частных гидов).
  • На машине или автобусе частным порядком. Время в дороге займёт около 1 часа.
  • На электричке. Наиболее удобный вариант для туристов. Поезда ходят через 0,5 часа по ветке R 4.

Важно до поездки частным образом позвонить на винодельню, чтобы забронировать время экскурсии.

Экскурсия по винодельне убеждает, что экологичное производство вин, в которое вкладывается любовь и профессионализм приносит не только удовлетворение, но и хорошую прибыль. Современный семейный бизнес Торресов в руках виноделов в пятом поколении. Плантации лозы насчитывают около 2000 га в разных странах мира (США, Чили, Китай, Куба). Экспортируют продукцию брендового напитка в 145 стран.

Бренд Torres – синоним качества и любви к своему делу, заложенном в каждую бутылку пьянящего благородного напитка.
ОСТАВИТЬ ЗАПРОС
Название статьи
Имя *
Фамилия *
Название компании
E-mail *
Телефон *
Ваши комментарии к запросу
Подписаться на нашу рассылку