Приглашаем гурманов и ценителей вин Бордо и коньяков в уникальное путешествие по знаковому винодельческому региону Франции. Вашей резиденцией станет SPA HOTEL LES SOURCES DE CAUDALIE 5*, расположенный среди виноградников Château Smith Haut Lafitte. Вы посетите старинные Коньячные Дома Frapin и HINE, Château Smith Haut Lafitte и Chateau Cheval Blanc, насладитесь гастрономическими обедами и ужинами в Мишленовских и аутентичных ресторанах. Вас ждут экскурсии и дегустации на фермах по производству черной икры и черного трюфеля, фуа гра и устриц.


Достопримечательности

Мы  приглашаем Вас на одну из семейных ферм по производству фуа гра, чтобы Вы смогли лично увидеть весь процесс производства - начиная от выращивания уток и заканчивая фасовкой готового продукта.

Средневековый городок Сент-Эмильон расположен на юго-западе Франции. Раскинувшийся в виде амфитеатра на правом берегу реки Дордонь, на склоне высокого холма, городок уже издали привлекает своей красотой, а шпиль его колокольни виден на расстоянии нескольких километров. История Сент-Эмильона ведет свой временной отсчет с VIII века. Именно тогда винодельческая деревушка в провинции Либурн получила свое нынешнее название в честь монаха-отшельника Эмильянуса. Согласно преданию, он обосновался в гроте с источником, приобретшем с тех пор чудодейственную силу. Впоследствии отшельник Эмильянус был канонизирован и причислен к лику святых. Постепенно в местечке Сент-Эмильон образовалось несколько монашеских поселений бенедиктинцев, францисканцев и доминиканцев, оставивших след в виде многочисленных архитектурных памятников. Наиболее известным из них является выдолбленная в известняковой горе церковь «монолит», над строительством которой монахи трудились в течение двух веков.

Трюфель (Tuberales) — самый ценный и дорогой из всех известных съедобных грибов. В природе насчитывается около 50 видов этих грибов. Однако в промышленных масштабах выращиваются только два из них - это черный, или французский трюфель и белый, или польский. Трюфель имеет сильный, стойкий аромат, нежный вкус и считается настоящим деликатесом. Этот гриб всегда по достоинству ценился кулинарами всех времен. Трюфель относится к микоризным грибам и растет только в буковых или дубовых лесах, а также в искусственных.

Шато Шеваль Блан (Chateau Cheval Blanc) находится по правую сторону дороги, соединяющей Сент-Эмильон и Помроль, его виноградники образуют границу между этими аппеласьонами. Шато является одним из тех редких бордоских поместий, которые в течение почти всей истории оставались в собственности одной семьи Fourcaud (Фурко), с 50-х годов XVIII века. Вино Chateau Cheval Blanc стало приобретать известность уже в середине XIX века, завоевав медали на выставках в Лондоне в 1862 году и в Париже в 1878. Chateau Cheval Blanc - несомненно, одно из лучших бордоских вин. Большую часть XX века оно представляло верхушку иерархической пирамиды сент-эмильонских вин, олицетворяя лучшее вино, которое производится в этом районе. В настоящее время хозяйство принадлежит главе группы LVMH Бернару Арно и бельгийскому бизнесмену Альберу Фреру.

С помощью денег, заработанных производством спортивной одежды, а также изрядного чутья и энтузиазма семья Катьяров (Cathiard), нынешние владельцы шато Chateau Smith Haut-Lafitte, начиная с 1990-го изменили репутацию своего прославленного старого поместья, осуществив модернизацию виноградника, погреба, замка и вина. Белое (не с классифицированного виноградника) - одно из лучших в регионе, красное - поистине великое вино, превосходно выражает стиль аппелласьона. В поместье имеются отель, ресторан и роскошный оздоровительный центр с курсом винотерапии и спа.

Ритуал  «Влюбленные побеги виноградной лозы» для двоих
— Уход за лицом на выбор продолжительностью 50 минут в отдельном кабинете
— Бочковая ванна для двоих с  расслабляющим массажем головы
— Массаж Caudalie для двоих: удивительный дуэт!

Коньячному Дому Frapin - принадлежит 300 га виноградников в самом сердце Гранд Шампани. Виноградники относятся к категории Премьер Гран Крю региона Коньяк. Почвы виноградников - меловые, придающие коньякам особые минеральный оттенок. Этот терруар дает тонкие, наиболее деликатные и чистые коньячные спирты с богатым букетом, значительно развивающимся с возрастом. В хозяйстве Фрапен используют органические методы виноградарства.

Коньячный Дом HINE расположен на берегах Шаранты, в самом сердце региона Коньяк. В подвалах, где хранятся драгоценные миллезимы, мало что изменилось за последние 250 лет. С пристаней, соседствующих с погребами, коньяки HINE начинали когда-то свой путь по миру. Это строение – одно из старейших в Жарнаке.

Ресторан, награжденный звездой Мишлен в 2010 году. Ежедневно в этом ресторане Вас ожидает шеф-повар Николя Массе, который спешит раскрыть секреты своей восхитительной кухни, где вкусы, равновесие и креатив сливаются воедино. Пропитанный стилем 18го века, ресторан La Grand Vigne приглашает Вас войти в мир искренней и щедрой кухни, которая меняется в зависимости от сезона. Утонченный ресторан выходит окнами на озеро, растекшееся у подножья виноградников. Прекрасный камин 18го века и интерьер, по своей цветовой гамме напоминающий цвет спелого винограда создают уютную, теплую атмосферу для приятного обеда на двоих или делового ужина в отдельном зале.

Релакс, вино, еда и море - эти составляющие отдыха по-французски как магнитом притягивают в Кап Ферре (Сap Ferret) и залив Аркашон с его знаменитыми устрицами и самих французов, и туристов, и знаменитостей со всего мира. Это одно из популярнейших мест региона. Сюда, где под причудливыми углами склонились над морем сосны, приезжают насладиться морским воздухом

Маленькая фирма в Аквитании производит только 1 тонну черной икры в год. Это, конечно, кажется каплей в море, когда знаешь, что потребности мирового рынка в черной икре 250 – 300 тонн в год. Во Франции за год производится 20 тонн икры от сибирских осетров. И поставляют ее только четыре фирмы.

Великая дюна Пила является самой высокой песчаной дюной в Европе. Она расположена в регионе Аркашон во Франции, в тридцати семи милях (60 километрах) от Бордо. Общий объем дюны составляет 600 000 кубических метров, ширина с востока на запад составляет 1640 футов (500 метров) и 1,9 миль (3 километра) с севера на юг. Высота дюны составляет 350 футов (107 метров) над уровнем моря. Предполагают, что формироваться она начала 8000 лет назад под действием ветров и приливов, которые выталкивали чистейший морской песок с океанской отмели на сушу. Дюна продолжает расти и сегодня.

В самом сердце виноградников, недалеко от винодельческого замка Château Smith Haut Lafitte, Гран Крю Классе региона Грав, в 1999 году рождается отель Les Sources de Caudalie. Концепция отеля основывается на понятии  French Paradox (Французский Парадокс), открытом более 20 лет назад, согласно которому особое значение придается пользе вина для предупреждения сердечнососудистых заболеваний.
Архитектор Ив Колле придумал уникальный ансамбль посреди виноградников и лесов вблизи Бордо, который находится в абсолютной гармонии с окружающей средой.  Здесь современность сочетается со старинными материалами и конструкциями, что позволяет прочувствовать всю прелесть беззаботной жизни в окружении роскошной природы.

Красивый, интеллектуальный и солнечный город Бордо, вошёл в XXI век с явным намерением вновь обрести вторую молодость благодаря проектам городской реконструкции. Туристическая и экономическая метрополия, мировая столица вина, центр университетской и исследовательской жизни, город праздников и вкуса – Бордо уверенно продолжает своё развитие и остаётся крайне популярным и привлекательным городом, сохраняя своё историческое очарование.


Расписание программы

День

  • Прибытие в аэропорт Бордо, трансфер в город
  • Обед в ресторане морепродуктов
  • Обзорная экскурсия с гидом по городу
  • Расселение в отеле SPA HOTEL LES SOURCES DE CAUDALIE 5*
  • Ужин в вечер прибытия в ресторане La Table du Lavoir

День

  • Завтрак в отеле. Переезд в Аркашон
  • Посещение и дегустация на ферме по разведению осетров и производству черной икры
  • Посещение Dune de Pyla
  • Выезд в Аркашон, обзорная экскурсия по городу
  • Посещение и дегустация устричной фермы
  • Прогулка на традиционной лодке по Аркашонскому заливу
  • Ужин в ресторане традиционной французской кухни на набережной
  • Возвращение в отель

День

  • Встреча с гидом в отеле, выезд в Коньяк
  • Посещения хозяйства и дегустация коньяка HINE, Jarnac
  • Обед в гастрономическом ресторане
  • Посещения хозяйства и дегустация коньяка FRAPIN, Segonzac
  • Прогулка по городу Коньяк
  • Возвращение в Бордо
  • Ужин в традиционном ресторане

День

  • Посещение и дегустация в замке Smith Haut Lafitte
  • Свободное время, обед
  • СПА процедуры «Ритуал для двоих» на полдня
  • Ужин в гастрономическом ресторане отеля Grand Vigne 1*Мишлен

День

  • Завтрак в отеле.
  • Переезд в Сэнт Эмильон.
  • Посещение и дегустация в замке CHEVAL BLANC
  • Обед в гастрономическом ресторане
  • Переезд в Периге
  • Посещение фермы фуа гра и трюфелей
  • Ужин в гастрономическом ресторане трюфельной кухни
  • Возвращение в отель

День

  • Завтрак в отеле
  • Свободное время
  • Выезд в аэропорт Бордо
  • Вылет в Москву

Забронировать тур сейчас


Имя
Телефон*
E-mail