Приглашая Вас в эногастрономическое путешествие по Голландии, мы хотим нарушить стереотипы, сложившиеся стереотипы об этой стране у нас, в России. Что такое Голландия? Это страна ветряных мельниц, пива, сыра и селёдки. В нашем путешествии, конечно, все это вы увидите и попробуете. Но, не только это.

В этой северной стране с её переменчивым климатом никто не ожидает встретить вино, а оно здесь, тем не мене, есть! В Голландии насчитывается около 200 винных хозяйств с общей территорией более 202 гектар. Многие винодельни выросли из увлечений голландцев. Типичный для этой нации азарт и изобретательность привели к тому, что сегодня в Голландии производят более 1,5 млн бутылок вина в год и уже с 1999 года создана своя Гильдия Виноделов. Голландские виноделы вывели свои сорта винограда, устойчивого к переменчивому климату страны и привычных к малому количеству солнца (в Голландии среднее количество солнца составляет 1400-1700 часов в год).

Так, например, виноделы братья Джо и Вим Кандерс из города Мяйн (провинция Лимбург, юг Голландии) путём скрещивания сортов винограда из южного Тироля с лозой Риванер вывели сорт винограда способного переносить такую низкую температуру как -25С! 24 года спустя это винное хозяйство производит прекрасные белые вина с фруктовым вкусом, напоминающие вина Эльзаса.

Одним из самых старых винных хозяйств Голландии является хозяйство Апостелхуве в провинции Лимбург, основанное в 1970 году. Семейство Хюльст (Hulst) передаёт опыт и знания виноделия от поколения к поколению. В ходе этого путешествия Вы не только побываете на «старейшей» винодельне Голландии и продегустируете местные вина.

Вы познакомитесь с аутентичной голландской кухней в местных ресторанах. Более того, сможете своими руками приготовить национальные голландские блюда на кухне самой популярной в Гааге кулинарной студии, оборудованной по последнему слову кухонной техники из свежайших продуктов, среди которых и «забытые» самими голландцами продукты, которые были в рационе их далеких предков века назад!

Картошка с селедкой – это первое блюдо, которое приходит на ум при слове Голландия. Действительно, близость к морю и переменчивый климат отразились на гастрономических вкусах голландцев. Она сытна и основательна, но вместе тем имеет свои неповторимые блюда. Малосольная селедка действительно удивительно вкусна здесь, но к счастью страна «нижних вод» может предложить намного больше. Например, сыры. Голландия является одним из самых крупных производителей-поставщиков сыра в мире. Всем известны сыр Гауда или Эден. Однако это не все. Одним из местных лакомств является козий сыр с трюфелями и ростками молодого чеснока, а также сыры с «пеплом», с тмином, разнообразные сыры бри, молодые и старые, а также малоизвестные плесневелые сыры с красной и голубой плесенью на корочке. Голландская поговорка гласит: "У кого есть сыр, тому десерт не нужен". Но сыры Вам предложат почти в любом ресторане в виде «kaas plateau» - сырная тарелка минимум с тремя видами сыра. Обязательно стоит попробовать комбинации сыра с медом, горчицей, яблочным сиропом, виноградом, свежими или сушеными фигами.

Из менее известных туристу кулинарных изысков в Голландии готовят Заанский суп на основе горчицы из города Заанс. Она отличается по вкусу от известной во Франции дижонской горчицы. Мягкая и неострая она удивительно сочетается с рыбой, копченым угрем или лангустами. Из мясного в Голландии готовят множество различных колбас и стейков. Но вот поистине голландским считается говядина «по-Ваардски» с яблочным соусом, а также самая излюбленная закуска местных жителей – шарики из мясного рагу. Последние идеально подходят к пиву, которое в Голландии, как известно очень разнообразно и популярно.

Нидерланды – это страна пива – аксиома, не требующая доказательств и подтверждений. Находясь между Германией и Бельгией, ее часто и несправедливо недооценивают в пивоваренном деле. А ведь именно голландское пиво с такими марками как Heineken, Bavaria, Grolsch и Amstel известно в мире. И оно имеет свою богатую историю. Вместе с тем в Голландии есть более 30 других мало известных сортов пива таких как Hertog Jan - http://www.hertogjan.nl/site/ или Brand - http://www.brand.nl/. Они ничуть не уступают своим бельгийским или немецким собратьям.

Настоящая рыбалка в Северном море (одно из самых чистых морей на планете) с командой профессиональных рыбаков (не туристический аттракцион) позволит Вам почувствовать себя в настоящей рыбацкой стихии. В зависимости от сезона Вы можете поймать треску, скумбрию, путассу и даже голландскую сельдь! После возвращения на берег в одном из береговых ресторанов гавани Гааги Вам приготовят блюда (на Ваш выбор) из Вашего улова. Тему свежих голландских продуктов мы продолжим во время посещения сельхоз фермы недалеко от Амстердама – Lidenhoff, где выращивается не только скот, а в теплицах и на открытом грунте - овощи и специи для ресторанов всей страны, но также Вы продегустируете в парах с качественными европейскими винами лучшие голландские сыры (их тут сотни).

Экскурсионные прогулки по Гааге, Делфту, Амстердаму завершат картину «нетипичной Голландии» которое вам может организвать Туроператор Simle Travel, хотите найти другие туры воспользуйтесь поиском тура. Так, в Амстердаме Вы посетите музей старейшей марки дистиллированных джинов Болс (джиниверов – прародители английского джина) - старейшие напиток Голландии, да и всей Европы, пожалуй, (производство с 1575 года). Здесь Вы продегустируете не только джиниверы, но и ликеры Болс с их 36 вариациями вкусов. По желанию, бармены проведут мастер-классы по коктейлям. Голландская кухня, рыбалка на настоящем рыболовецком судне, прогулки по дюнам белоснежных песчаных пляжей Гааги на велосипедах или лошадях, поездки на юг страны на винодельню, мастер-классы коктейлей и росписи в дельфтской технике «королевского» фарфора в Дельфте, дегустации десятков сортов местного пива – это далеко не полный перечень того, что Вас ожидает в ходе этого насыщенного путешествия.

Путешествие по Голландии откроет Голландию с новой стороны!

Достопримечательности

Музей джинов и ликеров Болс Дегустация джинов Старейшая марка дистиллированных джинов Болс, основанная в Амстердаме в 1575 году Лукасом Болсом, существует уже более чем четырех веков.
В основе каждого хорошего джина лежит высокое качество солода. Ароматические дистиллята получаются из трех различных видов зерна: кукурузы, ржи и пшеницы, что и дает джину гладкий, солодовый и свежий аромат. С начала 19-го века до примерно 1920 года, вместе с ромом, виски и бренди, джин был одним из четырех в мире наиболее часто используемых основных ингредиентов для коктейлей.  

Ресторан  Incanto Классическая итальянская кухня. Ресторан расположен в самом центре Амстердама, над Монетной Площадью с удивительными видами на каналы и цветочный рынок.  

Ресторан  LaStage Входит в топ 10 лучших ресторанов Амстердама. Его рекомендуют кулинарные критики, местные жители и просто туристы. Классическая французская кухня в исполнении молодого и креативного шеф-повара, обладающего звездой Michelin, покоряет сердца многих гурманов. Ресторан расположен на берегу канала, в центре города, в 5 минутах ходьбы от центрального вокзала.

Ресторан De Waag в Делфте Название ресторана переводится как «Весы». Он расположен в самом центре Гааги, непосредственно за главной площадью. Здание, в котором располагается сегодня ресторан,  было построено в 17 веке. Туда привозили смолотую муку для взвешивания. В ресторане удивительно сочетается дух того времени с современными ресторанными стандартами. Здесь готовят традиционную голландскую кухню.

Ресторан Гааги Spijshuis De Dis - Название ресторана в переводе означает «Еда напоказ». В этом ресторане Вам предложат крем- суп в хлебной тарелке, морского окуня, лосося или скумбрию, приготовленных в лучших местных традициях. Интерьер этого ресторана выполнен в традиционном для Голландии «коричневом» стиле.

Отель Mercure 4* Современный отель. Расположен в самом центре Гааги, в 2-х минутах ходьбы от Китайского квартала, в 3-х минутах ходьбы от главной торговой улицы и в 10-ти минутах ходьбы от центрального вокзала. Отель принадлежит сети отелей Accor, так же как и Novotel World Forum. Все 143 номера отеля оснащены беспроводным интернетом и телефоном. К услугам гостей представлен ресторан с сезонным меню от шеф-повара.

Отель Crown Plaza Promenade 5* Расположен в одном из лучших районов Гааги – Схевенинге - в 10 минутах езды от центра города и пляжа. В отеле 194 номера различной планировки, 3 сауны, бассейн, тренажерный зал с инструктором, 2 массажных кабинета, хамам, бар и ресторан. Декор - в современном стиле. Гостям предоставляется бесплатный беспроводной интернет, парковка, услуги консьержа, а также велосипеды напрокат.

Делфт - резиденция Вильгельма Оранского и первая столица Нидерландов. Это один из самых красивых городов страны. Он находится всего в 10 км от Гааги. Название в переводе со старо-голландского означает «канал». Это действительно город, построенный на каналах реки Схи. Маленькие улочки с антикварными домиками идеально подходят для пеших прогулок. Украшение города - просторная Рыночная площадь. Ее границы очерчены четко и эффектно: Ратуша, напротив - Новая церковь со 109 метровой колокольней, по обе стороны - дома патрициев, превращенные теперь в магазины для туристов и кафе. Город известен производством голубого фаянса. В мастерских Делфта можно увидеть, как расписывают местные мастера. В Делфте множество музеев, антикварных лавок, площадей.

Дегустация ликёров - Откройте для себя увлекательную историю различных ликеров Bols в сочетании с целым рядом удовольствий, таких как, блины, свежие бананы, клубника, малина и ежевика в сочетании с напитками, такими как натуральный йогурт и травяной чай.
Программа:
60 минут Экскурсия по музею Болс + 1 коктейль на ваш выбор
45 минут дегустация ликеров в зеркальном баре.

Кулинарная студия Het Kookplein - ведущая кулинарная студия в Гааге. Расположена в самом центре города. Это место популярно для обедов, ужинов и кулинарных мастер-классов. Здесь частые гости министры и сотрудники крупных компаний. Хозяин студии и шеф-повар - Ларс Вермей. Он открыл свою страсть к высокой кулинарии еще когда был студентом. «Не успел оглянуться, как оказался в этом бизнесе» - шутит сам шеф-повар – балагур и шутник, профессионал инастоящий мастер дела, которое любит.  

Отель Eden Babylon 4* - Отель современный, был открыт в  2011 году. Расположен в самом центре Гааги, рядом с центральным вокзалом, что делает этот отель очень привлекательным для туристов. В отеле 143 просторных номера различной планировки. Все комнаты оснащены беспроводным интернетом и телефоном.  Ресторан отеля открыт на завтрак, обед и ужин.

Отель-бутик Carlton Ambassador 4* - Расположен в самом центре Гааги. Уникален по  интерьеру и вниманием персонала. Вместе все это создает ощущение домашнего комфорта, столь необходимого во время отдыха. 76 номеров выдержаны в Английском Тюдорском и Голландском Дельфийском стиле. В отеле гостям предложат «книгу настроения» (mood book), по которой гости могут заказать завтрак в любое время дня. Это единственный отель в сети отелей Ambassador, которому присвоено звание национального памятника. Он охраняется государством. Из дополнительных услуг гостям предоставляется бесплатный беспроводной интернет и парковка.

Гаага – неофициальная столица Нидерландов и центр провинции Южная Голландия. Это третий по количеству жителей (после Амстердама и Роттердама) город страны с населением около 500.000 жителей. Здесь находится парламент, большинство министерств, посольства, Международный суд ООН, Международный уголовный суд, а также органы управления провинцией Южная Голландия. Гаага - резиденция Королевы Беатрикс и всей ее семьи. Поэтому Гаагу называют городом «королевского двора». Это отражается на духе всего города, который отличается своей размеренной элегантностью. Гаага имеет множество достопримечательностей, каналов, парков и садов. Известен город и своим курортным пляжем Схевенинген, который расположен на берегу Северного моря.

Расписание программы

День

  • Вылет из Москвы в Амстердам
  • Прибытие в Амстердам
  • Переезд в Гаагу
  • Заселение в отель Гааги 4-5* /варианты – ниже/
  • Обед в ресторане отеля (за свой счет)
  • Обзорная экскурсия по центру Гааги
  • Ужин в отеле

День

  • Завтрак в отеле
  • Кулинарный мастер-класс-1 (Голландская кухня) в кулинарной студии «Het Kookplein» Ларса Вермея
  • Обед после завершения мастер-класса (с вином). Блюда, приготовленные на мастер-классе
  • Поездка за свой счет в Делфт (Обзорная экскурсия по городу, мастер-классы по росписи фарфора в Музее или Фабрике фарфора, обед/ужин в ресторане Делфта) или в Амстердам (Обед в ресторане, прогулка на кораблике по каналам, экскурсия с дегустациями в Музее джинов и ликеров Болс, экскурсия в музей пива и др.)
  • Ужин в ресторане Делфта/Амстердама
  • Возвращение в Гаагу

День

  • Завтрак в отеле
  • Кулинарный мастер-класс-2 (Французская/Итальянская кухня) в Школе Ларса
  • Обед после завершения мастер-класса (с вином). Блюда, приготовленные на мастер-классе
  • Велосипедная прогулка по дюнам в Гааге/Альтернатива: Урок верховой езды в школе жокеев
  • Возвращение в отель. Отдых в отель
  • Гала-ужин (голландская кухня) с дегустацией в ресторане отеля Carlton Аmbassador

День (Вариант 1)

  • Рыбалка в Северном море. Ланч на борту
  • Пивоварня (ресторан). Местный специалитет – гаагское пиво Свежый ветер (Фриссе Винд)
  • Возвращение в отель
  • Возвращение в отель
  • Отдых в отеле. Свободное время/ Как вариант SPA-процедуры (за свой счет)
  • Ужин в ресторане гавани. Ресторан Mero

День (Вариант 2)

  • Завтрак в отеле
  • Выезд в сторону Маастрихта на винодельню Апостелхуве в провинции Лимбург
  • Визит на винодельню. Экскурсия. Дегустация
  • Ланч на винодельне
  • Возвращение в Маастрихт. Экскурсия по городу
  • Возвращение в Гаагу

День

  • Завтрак в отеле
  • Свободное время в Гааге
  • Выезд на Ферму
  • Экскурсия по ферме. Дегустация сыров и вин
  • Выезд в аэропорт Амстердама
  • Вылет в Москву

Забронировать тур сейчас


Имя
Телефон*
E-mail