Донской терруар уникален и суров для виноградарства: летом здесь очень жарко, а зимой бывают сильные и продолжительные заморозки. Рядом крупная река и степи, в сезон сбора урожая перепады дневных и ночных температур достигают 15-20 градусов.

Выращивать виноград в условиях, где лоза может погибнуть от холода, непросто. Однако местные виноделы считают, что в экстремальных условиях получаются интересные вина.  

В нашем туре мы посетим сразу несколько хозяйств Долины Дона: винодельни Ведерников, Арпачина и Эльбузд, Усадьбу Саркел. Узнаем, какие автохтонные казачьи сорта винограда и международные дают лучшие урожаи и потенциал напитков. А еще, здесь делают квас, сбитень, медовуху и варят авторский сыр. Приглашаем вас все попробовать и оценить вместе с нами!

Приятный бонус: всем нашим путешественникам дарим многоразовую дизайнерскую маску в стиле Simple Travel.

Достопримечательности

Винодельня Ведерников

Хозяйство «Винодельня Ведерниковъ» расположено в Ростовской области в хуторе Ведерников на правом берегу реки Дон. Сравнительно неширокая полоса правобережья Дона охватывает крутые береговые склоны и прилегающую к ним степь. Виноградники занимают территорию 160 га, 25% из них - автохтонные казачьи сорта. Благодаря винодельне Ведерниковъ эксперты мирового уровня уже несколько лет ломают язык, выговаривая Krasnostop Zolotovsky. 
Из-за климатических особенностей 80% виноградников укрывные. Укрывное виноградарство — дело очень трудоемкое и дорогостоящее, встретить его можно лишь в нескольких регионах мира. 
C 2004 года хозяйство выпускает премиальные белые и красные сухие вина. С 2015 года холдинг входит в состав Группы компаний «Абрау-Дюрсо». Созданные в русских винодельческих традициях, на донской земле, из местного винограда, вина «Винодельни Ведерниковъ» каждый год получают высокие оценки на престижных международных конкурсах.
В туре нас ждет экскурсия по виноградникам автохтонных сортов, где практически весь виноград выращивается на собственных корнях, и производству с главным технологом, а также дегустация вина прямо из бочки.

Винодельня Арпачина

Винодельня имеет собственные виноградники, расположенные на левом берегу Дона, вблизи устья Маныча. Здесь используют самое современное европейское оборудование. Вина Арпачина создаются только из проверенных веками лучших донских сортов винограда, некоторые из которых уникальны (автохтонны) - Сибирьковый, Цимлянский Черный, Красностоп Золотовский, Пухляковский, Кумщацкий, другие - ярчайшие образцы старых европейских сортов. Самый "молодой" из них, Алиготе, появился на Дону тоже уже более ста лет назад. Почти все они сегодня редкость, поскольку выращивать их очень сложно и затратно, особенно на Дону, где виноград нуждается в укрывке на зиму. Но все вознаграждается уникальным ароматом и вкусом лучших образцов донских вин.
Винодельня - это авторский проект Юрия Малика с упором на эндемичные (автохтонные) донские сорта винограда. В туре нас ждет экскурсия по виноградникам, лаборатории и винному подвалу, а также дегустация игристых и тихих вин с легкими закусками.

Винодельня Эльбуз

Виноградники Донского винодельческого хозяйства «Эльбузд» расположены в Азовском районе Ростовской области, вблизи поселка Эльбузд и одноименной реки. Название это имеет древние исторические корни и означает «ледяная река». Общая площадь хозяйства составляет около 70 Гектар. В 2010 году в элитном европейском питомнике были закуплены саженцы и высажены на плодородных почвах площадью 25 Гектар. Это красные сорта Каберне Фран, Мерло, Пино Нуар и белые сорта Совиньон Блан, Шардоне, Рислинг и Гевюрцтраминер. Первые урожаи винограда показали большой потенциал для производства высококачественных вин.
Винодельня построена по гравитационному принципу, имеет три уровня. Это хозяйство является одним из самых перспективных в регионе благодаря сотрудничеству со знаменитым энологом Мишелем Ролланом. Для производства высококачественных сухих вин класса «премиум», а именно на такой сегмент рынка претендует хозяйство, закуплено винодельческие оборудование ведущих немецких производителей, позволяющее использовать современные технологические линии от переработки винограда до розлива вина.
Во время нашего визита мы посетим виноградники и трехуровневую винодельню, продегустируем вина. А также нас ждет обед из рыбных блюд на террасе винодельни с видом на виноградник.

Усадьба Саркел

Усадьба расположена на берегу Цимлянского водохранилища в поселке Саркел. Комплекс включает в себя винодельню — это бутиковое, небольшое хозяйство, виноградники занимают 13,2 га, гостевой дом на десять человек, сыроварню «Усадьба Саркел», где проводятся мастер-классы, а также ресторан.
Сыроварня выпустила первую партию сыра в 2016 году. Для производства сыров здесь используют молочную продукцию расположенного неподалеку совхоза, только 100% цельное молоко и проверенные рецепты. Опытные мастера каждый день создают вкусные и очень полезные сыры разных видов, традиционные сыры и оригинальные сорта с плесенью: саркел, моцарелла, бельпер кнолле, скаморца, хазар, каган.
Мы посетим виноградники хозяйства, сыроварни и производства, поучаствуем в сборе урожая. А в продолжение - дегустация вин с авторскими сырами и обед из домашних продуктов.

Экскурсия по столице Донского казачества

Один день тура мы посвятим знакомству с донскими казачьми традициями. Нас ждет речная экскурсия в Старочеркасск - прогулка по Дону и посещение музея-заповедника "Старочеркасский историко-архитектурный комплекс" (находится в справочнике ЮНЕСКО). В комплекс входит Аннинская крепость, Ратное урочище с Преображенской церковью и Монастырское урочище, дом атамана.
У вас будет возможность погрузиться в историю казачества и даже примерить на себя казачьи костюмы! В дополнение к экскурсионной программе мы организуем для вас обед на казачьем подворье с дегустацией кваса/сбитня/медовухи.

Отели

Radisson Blu Hotel, Ростов-на-Дону

Современный отель со стеклянным фасадом расположен в двух минутах ходьбы от Дона и в 2 км от вокзала Ростов-Главный. В стильно оформленных номерах есть доступ к Wi-Fi, телевизоры с плоским экраном и принадлежности для приготовления чая и кофе. Из некоторых номеров повышенной комфортности открывается вид на реку. Обслуживание номеров круглосуточное. К услугам гостей ресторан и коктейль-бар с камином. Также на территории отеля есть тренажерный зал и спа-центр с гидромассажной ванной, парилкой сауной. Из окон отеля открывается вид на реку. 

Отель Петровская застава

Четырехзвездочный отель «Петровская застава» расположен в Константиновске. К услугам гостей ресторан, бар и частный пляж. Работает круглосуточная стойка регистрации, есть услуги трансфера от/до аэропорта, доставка еды и напитков в номер и бесплатный Wi-Fi. Все номера оснащены кондиционером, телевизором с плоским экраном и спутниковыми каналами, чайником, душем, феном и шкафом для одежды. Общий номерной фонд объекта размещения — 38.
В отеле подают завтрак по меню. В распоряжении гостей отеля терраса. Гости могут заняться различными видами активного отдыха, в том числе рыбной ловлей.

Забронировать тур сейчас


Имя
Телефон*
E-mail